Izdvajamo
PDF Ispis E-mail
SUSRET S MONIKOM PROVIĆ, mladom poduzetnicom i menadžericom u Vinariji Prović, dipl. politologinjom, POVODOM 20. OBLJETNICE VINARIJE PROVIĆ I 10. HOTELA MERLOT (Razgovarala: Dubravka Vidak)

Naša je životna filozofija: puno truda i ljubavi i uspjeh ne će izostati

Vinarstvo Prović mala je vinarija iz Opuzena, na području vinogorja Neretva, smještena u srcu delte rijeke Neretve. Obiteljski je to posao, koji Provići vode uz mali obiteljski hotel Merlot, zaokružujući time ponudu. Vinogradi im se nalaze 2 km od ušća Male Neretve, na ravnom terenu, okupani suncem gotovo čitavu godinu. Tlo je u ne tako davna vremena oduzeto moru  i  odlikuje ga izrazita mineralost. Još i danas, ako se zagrebe malo dublje u zemlju, mogu se pronaći ljuskice školjaka kao suvernir na neka minula vremena. Osim mora i morskih fosila teritorij je osobito oblikovala Neretva svojim nanosima iz hercegovačkih planina stvorivši tako plodan humus, sličniji tlu u Bordeauxu ili dolini Reine, nego onome u dalmatinskom okruženju. Tu nastaju merlot, cabernet sauvignon, muškat žuti, a i prvi su vinari koji su zasadili nasade chardonnaya na jugu Hrvatske. Vina Prović imaju dušu i nastaju kao rezultat velikog truda, rada, pažljive njege i ljubavi. Možete ih posjetiti u Hotelu Merlot u Opuzenu, na Dan otvorenih vrata, u nedjelju 18. lipnja 2017., od 10 do 15 sati i kušati vina u podrumu, te razgledati njihovu etno zbirku.

Kada se i kako obitelj Prović počela baviti vinarstvom?
Vinarstvo Prović osnovali su braća Branko i Mirko Prović 1997.  premda povijest bavljenja vinom u našoj obitelji seže i u ranije doba. Naime, još 80.-ih godina Branko je kao šef ugostiteljstva PIK Neretve sudjelovao na vinskim sajamovima, a s ujakom Zvonimirom Kiridžijom je radio na vinu koje je 1982. godine osvojilo zlatnu medalju na vinskom sjamu u Ljubljani, tada najvažnijem sajmu  u državi. Obljetnicu ćemo obilježiti Danom otvorenih vrata našeg podruma za sve sugrađane 18. lipnja od 10-15 sati kada se može doći pogledati naš podrum te etno zbirku koju smo nedavno uredili u sklopu istoga i ovim putem pozivamo sve zainteresirane da nam dođu u posjet u nedjelju. Na samom početku, po osnivanju, vinarstvom smo se bavili ponajprije hobistički i u početku smo kupovali grožđe od drugih vinogradara od kojeg smo radili vino za vlastite potrebe, ne za tržište. U to vrijeme proizvodili smo merlot s etiketom na kojoj je pisalo: “Ovo vino ne smije se prodavati, već samo piti ili darivati.”

 

Your are currently browsing this site with Internet Explorer 6 (IE6).

Your current web browser must be updated to version 7 of Internet Explorer (IE7) to take advantage of all of template's capabilities.

Why should I upgrade to Internet Explorer 7? Microsoft has redesigned Internet Explorer from the ground up, with better security, new capabilities, and a whole new interface. Many changes resulted from the feedback of millions of users who tested prerelease versions of the new browser. The most compelling reason to upgrade is the improved security. The Internet of today is not the Internet of five years ago. There are dangers that simply didn't exist back in 2001, when Internet Explorer 6 was released to the world. Internet Explorer 7 makes surfing the web fundamentally safer by offering greater protection against viruses, spyware, and other online risks.

Get free downloads for Internet Explorer 7, including recommended updates as they become available. To download Internet Explorer 7 in the language of your choice, please visit the Internet Explorer 7 worldwide page.